Centro Superior de Hostelería Galicia: una gran oportunidad de formación para descendientes gallegos - Carta España

La institución ha sido impulsada por la Xunta de Galicia a través de Turgalicia (actualmente parte de la Agencia Turismo de Galicia), allí por 1993 respondiendo a la necesidad estratégica de Galicia de contar con profesionales cualificados en el sector turístico. Mediante una metodología moderna y eficaz imparte el Grado en Gestión de Empresas Hosteleras y el Curso Superior de Chef en Cocina y Pastelería.

Carta de España entrevistó al director del CSHG, José Paz Gestoso, quien nos contó de la preponderancia que están dando a las becas para gallegos y descendientes por el mundo, una gran oportunidad para que las nuevas generaciones puedan formarse en el lugar de origen de sus antepasados.

“La trayectoria del CSHG ha contribuido no solo a mejorar el turismo en Galicia, sino también a exportar talento gallego y español al mundo, siendo la acogida muy positiva a nivel internacional. Desde su fundación, ha logrado posicionarse como uno de los centros de referencia en formación hostelera en España y Europa, gracias a su enfoque práctico, su conexión directa con el sector y la calidad de su enseñanza”.

En esta andadura de los noventa hasta el presente más de 3.000 profesionales formados en el CSHG trabajan actualmente en empresas hoteleras y gastronómicas repartidas por Europa, América, Asia y Oriente Medio, en cadenas como Meliá, NH, Marriott y tantas otras.

Cada año ofertan 75 plazas en el grado en Gestión de Empresas Hosteleras y 30 en el Curso Superior de Chef en Cocina y Pastelería, pero entre los años 2024 y 2025 la novedad es que se han otorgado becas a los gallegos en el exterior, abriendo las puertas a jóvenes descendientes por el mundo a cursar sus estudios en este centro de referencia.  

 

“Buscamos perfiles con una fuerte pasión por la cocina, cierta experiencia previa o formación específica, y sobre todo, un compromiso con el territorio: personas que deseen desarrollar su carrera profesional en Galicia una vez finalizada su formación” expresó el director de la institución.

Desde su creación, el objetivo ha sido formar profesionales altamente cualificados y, al mismo tiempo, favorecer su arraigo en Galicia, respondiendo a la demanda del sector turístico y hostelero de la comunidad.

En esta edición 2025 las bases de la convocatoria se han publicado con más antelación  y se ha incrementado el número de becas de 5 a 12. Además, se han ofertado 10 becas adicionales para el Grado en Gestión de Empresas Hosteleras. En total, se conceden 22 becas, que cubren el 80% del coste de matrícula y la totalidad del alojamiento en la residencia del CSHG.

Como novedad destacada, se ha incorporado una ayuda para gastos de viaje y se ha elevado la cuantía para quienes lleguen desde otras regiones del mundo.

Las personas pueden optar a las becas si cumplen los requisitos de edad (entre 18 y 30 años), poseen la nacionalidad española y han residido al menos dos años fuera de España. Además, deben acreditar una vinculación con Galicia por nacimiento en la comunidad, residencia previa en Galicia durante al menos 10 años continuados o ser descendiente por consanguinidad de una persona nacida en Galicia.

Este segundo año en que ofrecen becas para gallegos residentes en el extranjero, se trata de un complemento al programa RETORNA que desarrolla desde hace años la Secretaría Xeral de Emigración de la Xunta de Galicia, apostando a las personas que tuvieron que emigrar así como a su descendencia, la oportunidad de regresar a Galicia y poder desarrollar un proyecto de vida en esta comunidad. 

Por Gisela Gallego